Supplémentaire
Une petite quantité de beurre ou d’huile pour graisser
Instructions de préparation étape par étape
Préparez les ingrédients
Couper les cacahuètes en petits morceaux
Séparez les cacahuètes en deux portions
Écraser les biscuits en fines miettes
Ayez tous les ingrédients mesurés et prêts
Créer le mélange de chocolat
Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu doux
Ajoutez le sucre et remuez jusqu’à dissolution
Incorporer le cacao en poudre jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Ajouter progressivement le lait en remuant constamment
Retirer du feu et laisser refroidir légèrement
Combinez le chocolat et les biscuits
Ajouter les biscuits écrasés au mélange de chocolat
Bien mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Incorporer 120 g de cacahuètes hachées
Assurer une répartition uniforme des noix
Façonnage de la bûche à dessert
Tapisser un moule à pain d’une pellicule plastique
Laisser l’excédent de pellicule dépasser des côtés
Presser fermement le mélange dans le moule
Lisser le dessus avec une spatule
Enrobage et refroidissement
Saupoudrer les 100 g restants de cacahuètes hachées sur le dessus
Appuyez doucement les noix sur la surface
Pliez le film plastique sur le dessus
Réfrigérer pendant au moins 4 heures (une nuit est préférable)
Portion
Retirer du réfrigérateur
Soulever à l’aide d’une pellicule plastique
Couper en fines tranches
Servir frais
Informations nutritionnelles
Nutritif Quantité par portion
Calories 250-300
Protéine 5-7 g
Glucides 20-25g
Graisse 18-22g
Sucre 15-18g
Répartition du temps de préparation
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de refroidissement : 4 à 6 heures
Durée totale : 4 heures 20 minutes
Portions : 8 à 10 tranches
Conseils de pro pour une bûche de dessert parfaite
La texture est importante
Écraser finement les biscuits pour obtenir une texture lisse
Bien mélanger pour éviter l’effritement
Intensité du chocolat
Utilisez de la poudre de cacao de haute qualité
Ajustez la douceur au goût
Variations de noix
Peut remplacer les cacahuètes par des amandes ou des noisettes
Faire griller les noix pour une saveur améliorée
Variations et substitutions
Version sans noix
Remplacer les cacahuètes par des graines de tournesol
Utilisez des miettes de biscuits comme enrobage alternatif
Adaptation végétalienne
Utiliser du beurre végétal
Remplacer le lait par du lait de coco
Choisissez des biscuits végétaliens
Twists de saveurs
Ajoutez le zeste d’orange au mélange de chocolat
Saupoudrer de sel de mer sur le dessus
Arroser de chocolat noir fondu
Questions fréquemment posées
Q1 : Combien de temps ce dessert se conserve-t-il ? R : Réfrigéré, il reste frais pendant 5 à 7 jours.
Q2 : Puis-je congeler ce dessert ? R : Oui ! Enveloppez-le hermétiquement et congelez-le jusqu’à 1 mois.
Q3 : Ce dessert est-il sans gluten ? R : Utilisez des biscuits sans gluten pour le rendre sans gluten.
Q4 : Les enfants peuvent-ils aider à la préparation ? R : Parfait pour une cuisine supervisée – aucune cuisson requise !
Q5 : Quelle est la meilleure façon de trancher ? R : Utilisez un couteau bien aiguisé, en essuyant entre les coupes pour des tranches nettes.
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