Tartinez la moitié du rectangle de crème pâtissière puis répartissez les pépites de chocolat.
Repliez la pâte en deux et appuyez sur les bords pour bien les souder.
Découpez des bandes de 4 cm de large.
Posez les brioches sur une plaque et dorez-les au jaune d’oeuf. Laissez lever 1h dans un endroit tiède.
Faites cuire 12 min dans le four préchauffé à 180°C.
Mon conseil :
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