Brioche portugaise fourrée au chocolat

Étape 2

Ajouter la farine avec la levure préalablement tamisée et pétrir pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit très lisse. De plus, ils ont une consistance homogène.

Étape 3

Ajoutez le beurre avec la cuillère à café de sel et continuez à pétrir pendant environ 10 minutes.

Étape 4

Laissez reposer 30 minutes dans un endroit fermé ou jusqu’à ce qu’il ait doublé de volume.

Étape 5

Divisez la pâte en 8 morceaux de taille égale et un plus gros, puis formez des boules. Ensuite, graissez le moule et placez la plus grosse boule au centre.

Étape 6

Disposez un morceau de chocolat dans chacun des pains et couvrez pour qu’il ne sorte pas de la brioche lorsqu’elle fond.

Étape 7

Couvrez le moule avec un torchon propre et laissez-le de côté pour doubler de volume.