Dans un bol de taille moyenne, mélanger le lait tiède, la levure instantanée et le sucre. Bien fouetter, puis incorporer une cuillère à soupe de farine et laisser reposer le mélange pendant 10 minutes.
Ajouter un œuf et le beurre ramolli et mélanger jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
Dans le grand bol, ajouter la farine tamisée et le sel, puis le mélange de levure et commencer à mélanger la pâte à l’aide d’une spatule. Continuer ensuite à la pétrir avec les mains jusqu’à l’obtention d’une pâte élastique.
Formez une boule avec la pâte et couvrez le bol d’un torchon ou d’un film plastique.
Transférer la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et la diviser en 5 parties (vous devez obtenir 2 petits morceaux et 3 plus grands).
Former une boule avec chaque morceau. Couvrir les boules d’un torchon ou d’un film plastique et laisser reposer pendant 15 minutes.
Prenez une boule et aplatissez-la en un ovale fin, puis roulez-la du côté le plus long et placez-la dans un moule à pâtisserie graissé.
Continuer avec les autres boules de pâte. Laisser lever dans un endroit chaud pendant 30 minutes.
Préchauffer le four à 180°C/360°F.
Badigeonner légèrement le dessus du pain levé avec un jaune d’œuf et cuire au four à 180°C/360°F pendant 15 minutes.
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