Boulettes de Courgettes au Four

Préchauffez votre four à 200°C et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Râpez les courgettes et pressez-les fermement pour éliminer l’excès d’eau.
Hachez finement l’oignon et l’ail.
Dans un grand bol, mélangez les courgettes, l’oignon, l’ail, le fromage râpé, la chapelure, les œufs, le sel, le poivre et le persil haché.
Formez des boulettes avec ce mélange et disposez-les sur la plaque de cuisson préparée.
Badigeonnez les boulettes d’un peu d’huile d’olive pour les rendre plus croustillantes.
Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 45 minutes
Portions : 4