- Préchauffer le four à 200 °C (pour la cuisson au four) ou faire chauffer une poêle avec un peu d’huile pour la cuisson à la poêle.
- Dans un grand saladier, mélanger le brocoli haché, le fromage râpé, l’oignon, l’ail, l’œuf et la chapelure. Saler, poivrer et assaisonner de persil. 3. Pétrir délicatement jusqu’à obtenir une pâte. Si elle est trop humide, ajouter un peu de chapelure. 4. Façonnez des portions petites à moyennes avec vos mains.
- Cuisson :
Cuisson : Déposez les boulettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou légèrement huilée. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et enfournez pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Friture : Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites cuire les boulettes de tous côtés jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes, environ 8 à 10 minutes.
C’est prêt ! Vous pouvez les accompagner d’une salade, d’une purée de pommes de terre, de riz complet ou d’une soupe de légumes.
