- Riche en nutriments : Rempli de vitamines, de minéraux et d’antioxydants provenant de légumes frais.
- Booste la saveur : Améliore les saveurs naturelles de vos plats sans produits chimiques ni conservateurs.
- Respectueux de l’environnement : Aide à réduire le gaspillage alimentaire en utilisant les restes de légumes.
- Économique : Fabriqué à partir d’ingrédients que vous avez probablement déjà, ce qui réduit le besoin de produits achetés en magasin.
Conseils pour réussir
- Assaisonnement : Commencez avec 80 grammes de sel et ajustez au besoin. Vous pouvez toujours en ajouter d’autres plus tard.
- Personnalisez les légumes : Expérimentez avec différents légumes, tels que le chénopode blanc ou les épinards sauvages, pour améliorer le profil nutritionnel et la saveur de votre bouillon.
- Évitez de trop cuire : Ne faites pas cuire les légumes trop longtemps, car ils pourraient perdre un peu de saveur. Respectez un temps de cuisson d’environ 8 à 10 minutes pour de meilleurs résultats.
