Remettre le steak dans la poêle et mélanger avec le beurre à l’ail. Retirer du feu et réserver.
Cuire les pâtes torsadées selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Bien égoutter et réserver.
Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter l’ail haché et cuire 1 minute, jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
Verser la crème épaisse et porter à frémissement en remuant de temps en temps. Baisser le feu et incorporer le parmesan et la mozzarella jusqu’à ce que le mélange soit fondu et lisse. Saler et poivrer. Si la sauce est trop épaisse, ajouter du lait pour obtenir la consistance désirée.
Ajouter les pâtes torsadées cuites à la sauce Alfredo et mélanger pour bien les enrober.
Répartissez l’Alfredo crémeux dans des assiettes. Garnissez avec les bouchées de steak au beurre à l’ail.
