Lors de la cuisson à la poêle ou au four, laissez de l’espace entre les bouchées de saumon pour une cuisson uniforme et croustillante.
Utilisez du saumon frais : Le saumon frais se conserve mieux que le saumon congelé lorsqu’il est coupé en morceaux.
Conservation : Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 2 jours. Réchauffez-les au four ou à la friteuse à air chaud pour conserver leur croustillant.
Suggestions de présentation
Touche romantique : Servez les bouchées sur un lit de laitue ou de chou râpé, avec un filet de sauce pour plus d’élégance.
Incontournable du brunch : Accompagnez-les d’œufs brouillés ou d’un toast à l’avocat pour un repas digne d’un brunch.
Plateau de fête : Disposez les bouchées avec d’autres entrées comme des rouleaux de printemps, des mini-burgers ou des bâtonnets de légumes pour varier les plaisirs.
Conclusion
Ces bouchées de saumon croustillantes Bang Bang sont un régal pour tous ceux qui aiment les saveurs prononcées et épicées et les textures croustillantes. Avec leur croustillant doré, leur cœur de saumon tendre et leur sauce onctueuse, ces bouchées sont aussi amusantes à déguster qu’à préparer. Que vous les serviez en entrée, en plat principal ou pour un goûter, elles feront sensation.
À vous de jouer ! Avez-vous déjà préparé des bouchées de saumon croustillantes ? Partagez vos variantes préférées ou vos idées de présentation ci-dessous.
