Rôtir les pommes de terre : Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Mélanger les pommes de terre avec l’huile d’olive, le sel et le poivre. Placez-les sur une plaque à pâtisserie et faites-les rôtir pendant 20 minutes. Saupoudrez de fromage et faites cuire pendant 5 à 10 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bouillonne.
Cuire les bouchées de poulet : Assaisonnez le poulet avec du sel, du poivre et des assaisonnements italiens. Dans une poêle à feu moyen, faites fondre le beurre. Ajoutez l’ail et faites revenir pendant 1 minute. Ajoutez le poulet et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit, environ 5 à 7 minutes. Retirez de la poêle et réservez.
Préparez la sauce à la crème au parmesan : Dans la même poêle, ajoutez 1 cuillère à soupe de beurre. Versez la crème épaisse, puis ajoutez le parmesan et la poudre d’ail. Remuez continuellement jusqu’à ce que la sauce soit lisse et épaissie, environ 3 à 4 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
Servir : Placez les bouchées de poulet sur une assiette de service, arrosez de sauce à la crème au parmesan et servez avec des pommes de terre rôties au fromage. Garnissez de persil frais.
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