– 2 cups de miettes de biscuits au chocolat
– 1/2 cup de chocolat noir fondu
– 1/2 cup de beurre non salé, fondu
– 1/2 cup de sauce caramel, plus un peu pour le nappage
– 16 oz de fromage à la crème, ramolli
– 1/2 cup de sucre granulé
– 1/2 cup de mini carrés de chocolat, comme des Rolos, hachés
– 1 tsp d’extrait de vanille
– Copeaux de chocolat pour la garniture
Instructions:
1. Dans un bol moyen, mélangez les miettes de biscuits au chocolat avec le beurre fondu jusqu’à obtenir une texture granuleuse. Pressez fermement ce mélange au fond d’un moule à muffins tapissé de caissettes en papier pour former la croûte. Placez le moule au réfrigérateur pendant que vous préparez le reste.
2. Dans un grand bol, battez le fromage à la crème et le sucre granulé avec un mixeur jusqu’à ce que le mélange soit lisse et crémeux. Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez de nouveau.
3. Divisez le mélange de fromage à la crème en deux portions égales. Incorporez le chocolat noir fondu dans une moitié et la sauce caramel dans l’autre.
4. Versez la préparation au chocolat sur les croûtes bien refroidies, puis ajoutez la préparation au caramel par-dessus. Utilisez un cure-dent pour faire des tourbillons et créer un joli effet marbré.
5. Réfrigérez les bouchées pendant au moins 2 heures, ou jusqu’à ce que les cheesecakes soient bien fermes.
6. Avant de servir, nappez chaque bouchée d’un peu de sauce caramel et garnissez de mini carrés de chocolat hachés, ainsi que de copeaux de chocolat pour une touche finale gourmande.
Informations nutritionnelles: Environ 280 kcal par portion
Temps: Temps de préparation: 20 minutes | Temps de réfrigération: 2 heures
