Bon et chaleureux après-midi!!!!!!

Je vais chez mon boucher habituel et je commande 800 g de cuisses ou de pilons et 200 g de jambon serrano, et ils hachent le tout à la machine, pour un kilo au total. Je mets la viande dans un bol, j’ajoute soigneusement du sel à cause du jambon, je veux dire, un peu de poivre si vous avez des épices que vous aimez, cela vaut également la peine, j’ajoute un œuf, 200 ml de lait évaporé, peu importe, (j’ai mis celui de Mercadona) n’importe quel fromage que vous avez en petits carrés, j’ai mis du cheddar, des noix, des pignons de pin et rien d’autre, je mélange très bien. J’ai un récipient de type plumkey qui mesure 36 par 12. Je mets des bandes de bacon fumé et je recouvre le fond et les parois, je place le mélange de viande très étalé. Je le mets au four à 180 degrés de haut en bas pendant environ une heure, je le sors du four et je mets un peu de poids dessus, pour le compacter davantage, ce n’est pas nécessaire, je le fais parce que c’est très serré. J’aime le faire d’un jour à l’autre, je l’ai fait hier et je l’ai coupé aujourd’hui ….. Cette recette est très distribuée et tout le monde triomphe quand il la fait …… Si vous avez envie d’essayer de le faire 😋😃