Aplatissez chaque guimauve à la main.
Déposez un carré de chocolat ou quelques morceaux de chocolat au centre de chaque guimauve aplatie.
Enrobez chaque guimauve de biscuits Graham écrasés en veillant à ce qu’elle soit uniformément enrobée.
Congelez les guimauves enrobées pendant environ 30 minutes pour les faire durcir.
Préparez un poste de panure avec trois bols peu profonds : un avec de la farine tout usage, un avec des œufs battus et un avec de la chapelure.
Plongez chaque guimauve congelée dans la farine, puis dans les œufs battus, et enfin dans la chapelure, en veillant à ce qu’elle soit bien enrobée.
Faites chauffer l’huile végétale dans une friteuse ou une grande casserole à 175 °C (350 °F).
Plongez délicatement les guimauves enrobées dans l’huile chaude, quelques-unes à la fois, et faites-les frire jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes, environ 1 à 2 minutes.
Retirez les bombes S’mores frites de l’huile à l’aide d’une écumoire et égouttez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant.
Servez les bombes S’mores frites immédiatement, saupoudrées de sucre glace et arrosées de sauce au chocolat si vous le souhaitez. Dégustez-les encore chaudes et moelleuses !
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