Préchauffer le four à 200 °C. Placer les bombes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Vaporiser généreusement d’huile d’olive en spray. Cuire au four pendant 15 à 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Étape 5 : Servir
Servir chaud avec les sauces de votre choix.
Pourquoi cette recette est efficace
Base de fromage frais : Crée une garniture onctueuse et fondante qui se marie parfaitement au crabe.
Panko croustillant : Ajoute un croustillant supplémentaire par rapport à la chapelure classique.
Équilibre des saveurs : Le crabe savoureux rencontre le fromage crémeux avec une touche de fraîcheur d’oignon vert.
Variations à essayer
Piquant : Ajoutez de la sriracha ou des flocons de piment rouge à la garniture.
Amateurs de fromage : Ajoutez de la mozzarella râpée ou du parmesan pour un moelleux supplémentaire.
Option végétarienne : Remplacez le crabe par des épinards ou des artichauts finement hachés.
Sans gluten : Utilisez de la farine et de la chapelure sans gluten.
Version végétalienne : Remplacez le crabe par du fromage frais végétalien et des alternatives végétales au crabe.
Conseils pour réussir
Égoutter l’excès d’humidité : Éponger la chair de crabe pour éviter que la garniture ne ramollisse.
Réfrigérer avant d’enrober : Une garniture ferme facilite le façonnage et prévient les fuites.
Ne surchargez pas : Frire en petites quantités pour conserver le croustillant.
Conservation : Conserver les bombes crues au congélateur jusqu’à 1 mois ; frire/cuire à partir du congélateur.
Suggestions de présentation
Apéritif de fête : Servir sur un plateau avec des cure-dents pour une prise facile.
Collation de jour de match : Accompagner d’ailes de poulet Buffalo ou de mini-burgers.
Touche romantique : Servir avec un filet de mayonnaise épicée et des herbes fraîches.
Conclusion
Ces bombes Rangoon au crabe sont une version amusante et gourmande d’un apéritif classique. Avec leur cœur crémeux, leur extérieur croustillant et leurs innombrables possibilités de trempette, elles plairont à coup sûr à tous. Que vous les fassiez frire pour une fête ou les cuisiniez pour une soirée conviviale, cette recette est pleine de saveurs et de plaisir.
