Préparation du tzatziki : Mélangez tous les ingrédients dans un bol, remuez bien et laissez reposer au réfrigérateur.
Formation des boulettes : Mélangez la viande hachée, la chapelure, l’œuf, l’ail, l’oignon, l’origan, le cumin, le sel et le poivre dans un bol. Formez de petites boulettes.
Faire frire les boulettes : Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites frire les boulettes pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et cuites à cœur.
Servir dans des bols : Disposez une portion de riz dans chaque bol. Garnissez de boulettes de viande, de tomates, de concombre, d’oignon, de feta et d’une cuillerée de tzatziki.
Garniture et service : Parsemez de persil frais ou d’aneth et savourez ! Un délice méditerranéen !
