Garniture végétarienne : Remplacez la pancetta par des courgettes grillées et garnissez de ricotta, d’épinards et de parmesan.
Version épicée : Ajoutez du piment haché à la garniture ou un cube de fromage épicé comme du provolone.
Pancetta sucrée-salée : Essayez une garniture au fromage et aux figues sèches pour un contraste surprenant.
Viande supplémentaire : Vous pouvez enrichir la garniture avec de la saucisse émiettée et dorée.
FAQ (Foire aux questions) :
Puis-je utiliser de la pancetta à la place de la pancetta fumée ?
Oui, mais la pancetta fumée offre une saveur plus prononcée. Cette dernière est parfaite pour ceux qui préfèrent une saveur plus délicate.
Le fromage doit-il être sec ?
Absolument. Si vous utilisez de la mozzarella ou un produit similaire, séchez-le bien avec du papier absorbant pour éviter que la garniture ne devienne liquide.
Puis-je préparer les sachets à l’avance ?
Vous pouvez les préparer jusqu’à 4 heures à l’avance et les conserver au réfrigérateur, crus, recouverts d’un film plastique. Faites-les cuire juste avant de servir.
Avec quoi les servir ?
Une salade fraîche, des pommes de terre au four ou une sauce légère au yaourt et aux herbes.
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