Étape 6 : Dresser les légumes
1. À l’aide d’une écumoire, retirer les oignons, les carottes, les pommes de terre et le chou de la mijoteuse.
2. Disposer les légumes sur un plat de service à côté du corned-beef tranché.
Conseils
• Rehausser la saveur : Ajouter une feuille de laurier, des gousses d’ail ou des herbes fraîches dans la mijoteuse pour plus de profondeur.
• Moment de cuisson du chou : Si vous préférez un chou plus ferme, ajoutez-le pendant la dernière heure de cuisson.
• Couper à contre-fil : Trancher la poitrine de bœuf à contre-fil permet d’obtenir des tranches tendres et faciles à déguster.
Conservation
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