Ingrédients *(Pour 4 à 6 personnes)*
Pour le bœuf ranch
450 g de bœuf haché (ou de dinde hachée)
1 sachet (28 g) d’assaisonnement ranch (ou mélange maison*)
1 cuillère à café de poudre d’ail
½ cuillère à café de poivre noir
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Pour le délice de maïs au cheddar
500 ml de grains de maïs frais ou surgelés
110 g de fromage frais ramolli
½ tasse de cheddar râpé
¼ tasse de crème fraîche épaisse ou de lait
2 cuillères à soupe de beurre
2 oignons verts émincés
Sel et poivre au goût
Garnitures facultatives
Cheddar râpé supplémentaire
Persil ou ciboulette frais
Bacon émietté
Instructions étape par étape
1️⃣ Cuisson du bœuf ranch
Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.
Ajouter le bœuf haché et le défaire en morceaux à mesure qu’il brunit.
Incorporer l’assaisonnement ranch, la poudre d’ail et le poivre noir. Cuire jusqu’à ce que le bœuf soit bien doré (5 à 7 minutes). Égoutter l’excédent de gras si nécessaire.
2️⃣ Préparation du délice de maïs au cheddar
Dans la même poêle (en écartant le bœuf), faire fondre le beurre.
Ajouter le maïs et faire revenir 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’il soit légèrement grillé.
Baisser le feu, puis incorporer le fromage frais, le cheddar et la crème jusqu’à ce que le mélange soit fondu et crémeux.
Mélanger le tout (bœuf + maïs).
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