Saupoudrez la farine sur les légumes sautés et mélangez bien. Faites cuire le mélange de farine et de légumes pendant 2 à 3 minutes, en remuant constamment, jusqu’à ce que la farine soit légèrement dorée. Cette étape épaissit la bisque et lui donne une saveur de noisette.
Bisque de fruits de mer crémeuse au crabe et aux crevettes
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