- Ramollir les abricots secs dans l’eau pour rehausser leur texture et leur saveur.
- Broyez grossièrement le mélange de noix et de graines pour obtenir une base de biscuit texturée.
- Mélangez tous les ingrédients dans un bol pour créer une pâte cohérente et collante prête à être cuite.
- Verser la pâte sur une plaque à pâtisserie, espacée pour permettre l’étalement.
- Cuire au four jusqu’à ce qu’il soit doré, révélant un délicieux croquant et une saveur riche.
- Refroidissez les biscuits pour conserver leur texture et faciliter leur manipulation.
Suggestion de présentation:
Ces biscuits énergétiques sains ne sont pas seulement une collation autonome, mais aussi un compagnon polyvalent pour divers moments diététiques tout au long de la journée :
- Petit-déjeuner boosté : émiettez un biscuit sur votre yaourt ou vos flocons d’avoine du matin pour plus de croquant et un regain d’énergie pour commencer votre journée. Ils sont parfaits pour les matins où vous avez besoin d’un démarrage rapide et nutritif sans trop de préparation.
- Carburant de remise en forme : Emballez ces biscuits comme collation après l’entraînement. Leur combinaison de protéines, de graisses saines et de glucides les rend idéales pour la récupération musculaire et la reconstitution des réserves d’énergie après une séance d’exercice rigoureuse.
- Tea Time Treat : Associez ces biscuits avec du thé vert ou des infusions de plantes pour une pause relaxante en milieu d’après-midi. La douceur naturelle des biscuits complète les saveurs subtiles du thé, pour un plaisir parfait et sans culpabilité.
- Option dessert santé : servez ces biscuits comme dessert lors de réunions ou de repas de famille pour offrir une alternative saine aux sucreries traditionnelles. Ils peuvent être joliment présentés sur un plateau avec des fruits frais et des noix pour rehausser leur attrait visuel et leur valeur nutritionnelle.
Conseils pour des biscuits sains et parfaits :
- Expérimentez avec différentes noix et graines selon vos préférences ou ce que vous avez sous la main.
- Pour une version vegan, remplacez le blanc d’œuf par un œuf de lin (1 cuillère à soupe de graines de lin moulues mélangées à 3 cuillères à soupe d’eau).
- Ajustez le temps de cuisson si vous préférez une texture plus moelleuse ou plus croustillante.
Information nutritionnelle:
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