1. Préchauffez le four à 180 °C et recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2. Dans un bol, mélangez la fécule, le sel et le romarin jusqu’à ce que les ingrédients soient bien répartis.
3. Ajoutez l’huile d’olive et l’eau petit à petit, en remuant jusqu’à obtenir une pâte homogène (elle doit être souple, ni trop sèche ni trop collante).
4. Façonnez les biscuits en forme de bâtonnets ou de petites boules, puis disposez-les sur la plaque en les espaçant.
5. Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les bords commencent à dorer légèrement.
6. Laissez refroidir 5 minutes avant de servir, pour qu’ils deviennent bien croustillants.
Bon appétit !
