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BISCUITS AUX PÉPITES DE CHOCOLAT đŸ«đŸ”„.

Battre le beurre Ă  tempĂ©rature ambiante avec le sucre jusqu’à blanchir, ajouter l’essence de vanille, la pincĂ©e de sel et l’Ɠuf, bien mĂ©langer. Tamisez la farine avec la levure chimique Royale et ajoutez-la au mĂ©lange prĂ©cĂ©dent. Ajoutez enfin les pĂ©pites de chocolat. Former une boule de pĂąte molle sans trop la pĂ©trir. Laissez reposer au rĂ©frigĂ©rateur au moins 30 minutes.

  1. Abaissez la pĂąte sur un demi-centimĂštre d’épaisseur, dĂ©coupez des cercles et placez-les sur une plaque Ă  pĂątisserie graissĂ©e. Cuire au four Ă  190°C pendant environ 7 minutes. Astuces : Vous vous rendrez compte qu’ils sont prĂȘts lorsque les bords des biscuits commencent Ă  paraĂźtre lĂ©gĂšrement dorĂ©s. Il est important de ne pas attendre qu’ils dorent sur le dessus, sinon ils seront trop durs en refroidissant.
  2. Il est important de laisser reposer la pĂąte au rĂ©frigĂ©rateur afin qu’elle garde sa forme Ă  la cuisson. Pour Ă©tirer la pĂąte, nous pouvons nous aider avec un peu de farine sur le plan de travail, mais attention Ă  ne pas en faire trop, sinon les biscuits seraient comme des pierres.
  3. Vous pouvez utiliser des pépites de chocolat, disponibles dans presque tous les supermarchés, mais vous pouvez également hacher des barres de chocolat
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