- Dans un bol, ajoutez le sucre, le lait et l’huile. Mélangez bien avec un fouet manuel jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
- Ajoutez ensuite l’anis moulu et le lait en poudre, puis mélangez.
- Ajoutez les ingrédients secs (farine, levure chimique et sel) au mélange liquide et mélangez délicatement jusqu’à ce que la farine soit intégrée, sans trop pétrir. Laissez la pâte devenir souple et légère.
- Formez des petites boules avec la pâte, puis roulez-les dans les graines de sésame pour bien les enrober. Aplatissez-les légèrement avec les mains pour former des disques.
- Disposez les biscuits sur des plaques de cuisson et enfournez dans un four préchauffé à 160°C pendant 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croquants.
- Sortez les biscuits et laissez-les refroidir avant de servir.
Astuce : Vous pouvez remplacer l’huile par du ghee ou du beurre pour un goût encore plus savoureux.
