Étape 1 : Préchauffez votre four
Préchauffez votre four à 175 °C (350 °F). Recouvrez des plaques de cuisson de papier sulfurisé ou de tapis de cuisson en silicone pour un nettoyage facile.
Étape 2 : Crémer le beurre et les sucres
Dans un grand saladier, battre le beurre ramolli, le sucre cristallisé et la cassonade jusqu’à obtenir une consistance légère et mousseuse.
Ajouter le beurre de cacahuète, les œufs et l’extrait de vanille, et mélanger jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.
Étape 3 : Mélanger les ingrédients secs
Dans un autre saladier, fouetter la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
Incorporer progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en remuant délicatement jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Éviter de trop mélanger pour que les biscuits restent tendres.
Étape 4 : Incorporer les Reese’s Goodness
Incorporer délicatement les Reese’s Pieces et les mini-cups de beurre de cacahuète hachées, en veillant à bien les répartir dans la pâte.
Étape 5 : Former les biscuits
À l’aide d’une cuillère à crème glacée ou d’une cuillère à soupe, former des boules de pâte (environ 1,5 cuillère à soupe chacune). Disposer les boules sur les plaques de cuisson préparées, en les espaçant d’environ 5 cm.
Décorer les boules avec quelques Reese’s Pieces supplémentaires, si désiré. Saupoudrez de flocons de fleur de sel pour une touche sucrée-salée.
Étape 6 : Cuisson des biscuits
Cuire au four préchauffé pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés, mais que le centre soit encore moelleux. Les biscuits continueront de prendre en refroidissant.
Étape 7 : Refroidir et déguster
Laisser les biscuits refroidir sur la plaque pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour un refroidissement complet. Savourez leur riche saveur chocolat-beurre de cacahuète !
Pourquoi cette recette est si réussie ?
La magie des biscuits Triple Reese’s au beurre de cacahuète réside dans leur équilibre de textures et de saveurs. Le biscuit moelleux et fondant offre une base solide, tandis que les Reese’s Pieces et les mini-cups au beurre de cacahuète ajoutent une touche de douceur crémeuse et chocolatée à chaque bouchée. La pincée de fleur de sel rehausse la douceur et lie le tout, créant un biscuit aussi satisfaisant que gourmand. Ensemble, ces ingrédients capturent l’essence même du rêve de tout amateur de beurre de cacahuète dans un seul et délicieux biscuit.
Variations à essayer
Si la version classique est divine, voici quelques idées créatives pour la varier :
Ajoutez des pépites de chocolat : Incorporez des pépites de chocolat mi-sucré ou noir pour une touche chocolatée supplémentaire.
Changez de beurre de noix : Utilisez du beurre d’amande ou de noix de cajou pour varier les saveurs.
Option sans gluten : Utilisez de la farine sans gluten pour adapter cette recette aux restrictions alimentaires.
Double chocolat : Ajoutez du cacao en poudre à la pâte pour une touche chocolat-beurre de cacahuète.
Mini-biscuits : Divisez la pâte en petites boules pour des gourmandises parfaites pour les fêtes.
Conseils pour réussir
Utilisez du beurre ramolli : Assurez-vous qu’il soit à température ambiante pour une pâte lisse et crémeuse.
Réfrigérez la pâte : Si la pâte est trop molle, réfrigérez-la 15 à 20 minutes avant la cuisson pour éviter qu’elle ne s’étale.
Ne pas trop cuire : Sortez les biscuits du four lorsque les bords sont cuits, mais que le cœur est encore moelleux pour une texture moelleuse parfaite.
Conservez les restes : Conservez les restes dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu’à 5 jours.
Préparation à l’avance : Congelez les boules de pâte jusqu’à 3 mois. Cuisez directement à partir du congélateur, en ajoutant 1 à 2 minutes au temps de cuisson.
Suggestions de présentation
Ces biscuits triple beurre de cacahuète Reese’s sont incroyablement polyvalents et se marient parfaitement avec une variété de boissons et d’occasions. Voici quelques idées pour sublimer votre expérience :
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