Introduction
Ces biscuits allient parfaitement avoine moelleuse, fruits secs sucrés et noix croquantes, sans sucre raffiné ni additifs artificiels. Parfaits pour une collation sans culpabilité, un petit-déjeuner sur le pouce ou une collation à emporter. Sans œufs, naturellement sucrés, compatibles avec la congélation, ils sont appréciés de tous les âges !
Pourquoi cette recette est efficace ?
Avoine : Apporte structure et moelleux.
Édulcorants naturels : Le miel ou le sirop d’érable apportent humidité et caramélisation.
Liant sans œufs : La purée de banane ou la compote de pommes préserve la tendreté des biscuits.
Enrobage de farine : Répartit uniformément les noix et les fruits dans la pâte.
Ingrédients
Ingrédients secs
350 ml de flocons d’avoine (sans gluten si nécessaire)
125 ml de farine de blé entier (ou de farine d’amandes pour une version sans gluten)
1 cuillère à café de cannelle
125 ml de bicarbonate de soude
1/4 cuillère à café de sel
Ingrédients liquides
1/4 tasse de miel ou de sirop d’érable (ou de banane écrasée pour une version sans sucre)
1/4 tasse d’huile de coco fondue (ou de beurre doux)
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Ingrédients (choisir 1 ou 2)
125 ml de noix hachées (noix, amandes ou pacanes)
125 ml de fruits secs (raisins secs, canneberges ou abricots hachés)
2 cuillères à soupe de graines de chia ou de lin (facultatif)
Instructions
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