Ingrédients :
100 g (3,5 oz) de flocons d’avoine
1/3 c. à thé de levure chimique
30 g (1 oz) de flocons de noix de coco
2 c. à soupe de sirop d’érable
2 c. à soupe d’huile de noix de coco
40 g (1,4 oz) de cacahuètes hachées
50 g (1,7 oz) de pomme finement hachée (facultatif)
Directives :
Préparez les ingrédients secs :
Dans un grand bol, mélangez les flocons d’avoine, la levure chimique et les flocons de noix de coco. Mélangez bien.
Ajoutez les ingrédients humides :
Ajoutez le sirop d’érable et l’huile de noix de coco au mélange sec. Mélangez bien jusqu’à ce que tous les ingrédients soient combinés.
Ajoutez les cacahuètes et la pomme facultative :
Incorporez les cacahuètes hachées. Si vous en utilisez, ajoutez la pomme finement hachée et mélangez bien.
Former les biscuits :
Préparer de petites portions du mélange et les façonner en biscuits d’environ 8 cm de diamètre. Bien les presser pour qu’ils tiennent ensemble pendant la cuisson.
Cuisson :
Préchauffer votre four à 180 °C (350 °F).
Placer les biscuits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Cuire au four pendant 12 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient dorés.
Refroidir les biscuits :
Laisser les biscuits refroidir sur la plaque à pâtisserie pendant quelques minutes, puis les transférer sur une grille pour les laisser refroidir complètement. Cela les aidera à se raffermir et à devenir croustillants à l’extérieur.
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