Foire aux questions :
Puis-je utiliser de la crème allégée pour faire du beurre ?
Non, il est préférable d’utiliser de la crème contenant au moins 33 % de matière grasse pour assurer une bonne formation du beurre.
Que faire si je n’ai pas de babeurre comme levain ?
Vous pouvez utiliser du yaourt nature à la place du babeurre dans cette recette.
Puis-je faire du beurre salé avec cette méthode ?
Oui, ajoutez du sel à votre goût après avoir séparé et lavé le beurre.
Combien de temps le ghee maison se conserve-t-il ?
Le ghee peut se conserver jusqu’à 3 mois à température ambiante s’il est conservé correctement.
À quoi puis-je utiliser le babeurre restant ?
Le babeurre peut être utilisé en pâtisserie, pour les crêpes, les biscuits ou pour mariner le poulet.
Pourquoi mon beurre
Beurre fermenté maison
