Ingrédients
Pour les berlines :
125 g de lait
7 g de levure de boulanger sèche
40 g de sucre
40 g de beurre ou de margarine
1 oeuf
300 g de farine forte
1 pincée de sel
Du sucre glace pour les saupoudrer
Pour la crème pâtissière :
70 g de sucre
La peau d’un citron
300 g de lait
20 g de fécule de maïs
3 jaunes d’oeuf
Préparation
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