BEIGNETS DE POULET AU FROMAGE

Préparez le poulet : si vous n’avez pas encore de poulet cuit, faites simplement bouillir ou cuire au four quelques poitrines de poulet, effilochez-les à l’aide d’une fourchette et réservez. Vous aurez besoin d’environ 2 tasses de poulet effiloché.
Mélanger les ingrédients : Dans un grand bol, mélanger le poulet râpé, le fromage râpé, la chapelure, la farine, les œufs, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le sel et le poivre. Bien mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés. Vous devriez obtenir un mélange épais qui se tient bien.
Façonnez les beignets : utilisez vos mains pour former le mélange de poulet en petites galettes ou beignets d’environ 5 cm de diamètre. Vous pouvez les rendre aussi épais ou fins que vous le souhaitez.
Chauffer l’huile : Dans une grande poêle, faire chauffer quelques cuillères à soupe d’huile végétale à feu moyen. Une fois chaude, ajouter délicatement les beignets dans la poêle, en veillant à ne pas les surcharger. Cuire par lots si nécessaire.