🍳 4. Faites frire
Faites chauffer un bain d’huile à 170°C. Faites frire les crevettes par petites quantités pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Égouttez sur du papier absorbant.
🌿 5. Servez chaud
Parsemez éventuellement de persil ciselé et servez avec une sauce aigre-douce ou une mayonnaise citronnée.
💡 Astuce pour faciliter la recette
Gardez votre pâte bien froide pour un maximum de croustillant. Ajoutez quelques glaçons si nécessaire.
🔄 Ingrédient à échanger
Pas d’eau gazeuse ? Remplacez-la par de la bière blonde pour une pâte encore plus légère et savoureuse.
🔥 Astuce de cuisson
Ne surchargez pas la friteuse : cela ferait baisser la température de l’huile et rendrait les beignets mous au lieu d’être croustillants.
