Beignets d’avoine, d’œufs et de fromage aux herbes

Questions fréquemment posées :
Puis-je utiliser des flocons d’avoine instantanés à la place des flocons d’avoine ordinaires ?
Oui, mais la texture sera plus douce. Si vous utilisez des flocons d’avoine instantanés, réduisez légèrement la quantité de lait.
Puis-je faire cuire ces beignets au four au lieu de les frire ?
Oui, vous pouvez les faire cuire à 180°C (350°F) pendant 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Puis-je remplacer le fromage ?
Absolument ! De la feta, de la mozzarella ou même un fromage végétalien conviendraient parfaitement.
Quelles autres herbes puis-je utiliser ?
Vous pouvez utiliser de la coriandre, du basilic ou de l’aneth pour un profil de saveur différent.
Puis-je préparer cette recette à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l’avance et la conserver au réfrigérateur jusqu’à 24 heures avant de la faire frire.
Quel type de lait puis-je utiliser ?
N’importe quel lait fera l’affaire : lait de vache, d’amande, de soja ou même d’avoine.
Puis-je ajouter des légumes à la pâte ?
Oui, des courgettes râpées, des carottes ou des épinards seraient de bons ajouts.
Existe-t-il une version vegan de cette recette ?
Vous pouvez remplacer les œufs par des œufs de lin (1 c. à soupe de graines de lin + 3 c. à soupe d’eau par œuf) et utiliser un fromage végétal.
Comment rendre les beignets plus croustillants ?
Assurez-vous que l’huile est suffisamment chaude avant de les faire frire et évitez de surcharger la poêle.
Avec quoi servir ces beignets ?
Ces beignets se marient bien avec un accompagnement de yaourt, de tranches d’avocat ou une simple salade.