Bavarois Chocolat, Poire et Biscuit Amaretto
Ingrédients :
Pour le biscuit Amaretto :
150 g de biscuits amaretto 🍪
80 g de beurre fondu 🧈
Pour le bavarois au chocolat :
200 g de chocolat noir 🍫
4 œufs 🥚
100 g de sucre 🍬
400 ml de crème liquide entière 🥛
3 feuilles de gélatine 🥄
1 cuillère à café d’extrait de vanille 🌟
Pour la compote de poires :
3 poires 🍐
50 g de sucre 🍬
1 cuillère à soupe de jus de citron 🍋
Instructions :
