150 g de dattes
80 g de flocons d’avoine
60 g (2 oz) de noix
1 cuillère à soupe d’huile végétale (pour les mains et le chocolat)
100 g de chocolat noir sans sucre
30 g de noix (pour la décoration)
Instructions
Préparez les dattes :
Faire tremper 150 g de dattes dans de l’eau froide pendant 15 minutes pour éliminer les conservateurs.
Retirez les noyaux des dattes.
Broyer les ingrédients : 3. Broyer 80 g de flocons d’avoine dans un mixeur jusqu’à obtenir une poudre fine. 4. Broyer 60 g de noix dans le mixeur. 5. Broyer les dattes trempées dans le mixeur jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Mélanger et former des boules : 6. Mélanger l’avoine moulue, les noix moulues et la pâte de dattes dans un bol à mélanger. 7. Lubrifier vos mains avec de l’huile végétale pour éviter qu’elles ne collent. 8. Former le mélange en petites boules.
Refroidissez les boules : 9. Placez les boules au congélateur pendant 15 minutes pour les raffermir.
Préparez l’enrobage au chocolat : 10. Faites fondre 100 g de chocolat noir avec 1 cuillère à soupe d’huile végétale au bain-marie jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Décorer les boules : 11. Broyer 30 g de noix dans le mixeur pour la décoration. 12. Tremper les boules refroidies dans le chocolat fondu. 13. Saupoudrer les noix moulues sur les boules enrobées de chocolat.
Refroidir à nouveau : 14. Placer les boules décorées au réfrigérateur pendant 15 minutes pour faire prendre le chocolat.
Suggestions de présentation
Savourez ces boules d’énergie comme collation rapide, dessert ou gourmandise saine après une séance d’entraînement.
Ils se marient bien avec une tasse de thé ou de café.
Conseils de cuisine
N’hésitez pas à ajouter vos épices préférées, comme la cannelle ou la vanille, au mélange de dattes pour plus de saveur.
Vous pouvez remplacer le chocolat noir par n’importe quel chocolat sans sucre de votre choix.
Avantages nutritionnels
Ces boules énergétiques sont riches en fibres, en graisses saines et en antioxydants.
Les dattes apportent une douceur et une énergie naturelles, tandis que les noix ajoutent des acides gras oméga-3 bénéfiques.
Informations diététiques
Végétalien
Sans gluten
Sans produits laitiers
Sans sucre raffiné
Stockage
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