Étape 3 : Préparation du nappage au chocolat
Dans un bol allant au micro-ondes, faire fondre les pépites de chocolat et 2 cuillères à soupe de beurre par intervalles de 30 secondes, en remuant entre chaque intervalle, jusqu’à obtenir une consistance lisse et complètement fondue.
Verser le chocolat fondu sur la couche de beurre de cacahuète et l’étaler uniformément à l’aide d’une spatule.
Facultatif : Parsemer de cacahuètes hachées ou de Reese’s Pieces sur la couche de chocolat pour plus de texture et de saveur. Étape 4 : Réfrigérer
Placer le moule au réfrigérateur et laisser refroidir pendant au moins 2 à 3 heures, ou jusqu’à ce que les barres soient fermes et prises.
Étape 5 : Couper et servir
Une fois fermes, démouler les barres à l’aide du papier sulfurisé et les découper en carrés. Servir frais ou à température ambiante.
Pourquoi cette recette est efficace ?
Magie des couches : L’association d’une croûte croustillante, d’un beurre de cacahuète onctueux et d’un chocolat onctueux crée un équilibre parfait de textures et de saveurs.
Simplicité sans cuisson : Un minimum d’effort et aucun équipement spécial requis : il suffit de mélanger, de superposer et de réfrigérer.
Nappages personnalisables : Ajoutez des noix, des bonbons ou des bretzels pour personnaliser vos barres.
Variations à essayer
Nuage de chocolat blanc : Faites fondre du chocolat blanc et nappez-en le dessus pour une touche décorative.
Croquant de bretzel : Écrasez des bretzels et mélangez-les à la croûte ou parsemez-les pour une touche sucrée-salée.
Option chocolat noir : Remplacez le chocolat mi-sucré par des pépites de chocolat noir pour une saveur plus riche.
Option sans gluten : Remplacez les biscuits Graham sans gluten par une version sans gluten.
Version sans noix : Remplacez le beurre de cacahuète par du beurre de graines de tournesol et omettez les noix.
Conseils pour réussir
Presser fermement : Assurez-vous que la croûte des biscuits Graham est bien pressée pour éviter qu’elle ne s’effrite lors de la découpe.
Couches lisses : Utilisez une spatule trempée dans de l’eau tiède pour lisser les couches de beurre de cacahuète et de chocolat et obtenir une finition professionnelle.
Conservation : Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 5 jours ou congelez-les pour une conservation plus longue.
Suggestions de présentation
Touche romantique : Présentez chaque plat individuellement, saupoudrez de sucre glace ou d’un filet de sirop de chocolat pour plus d’élégance.
Plateau de fête : Disposez sur une table à desserts avec d’autres gourmandises comme des brownies, des biscuits ou des brochettes de fruits.
Incontournable du brunch : Accompagnez-le de café ou de lait pour un petit-déjeuner gourmand.
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