Mélanger la pâte à tartiner de dattes avec la poudre d’amande. Mettre dans un moule en forme rectangle bien presser la pâte et laisser prendre au frigo.
Pour le caramel mettre le sirop d’érable dans une casserole et laisser cuire à feu moyen, quand ça bulle ajouter le beurre d’amande et bien mélanger. Une fois que ça s’épaissit ajouter la crème et bien mélanger laisser encore un peu sur le feu puis mettre dans un pot et laisser refroidir
Une fois que le caramel refroidit, ajouter une couche sur chaque barre puis mettre deux amandes ou noix de pécan entiers.
Placer au congélateur quelques heures
Faire fondre le chocolat noir au bain mairie avec l’huile de coco, une fois bien fondu ajouter les amandes hachés.
Sortir les barres du congélateur, à l’aide d’une grille napper les barres du chocolat puis laisser prendre au frigo.
Enjoy !
Se conserve plusieurs jours au frigo
