Préparation du poulet :
Préchauffer le four à 180 °C (360 °F).
Assaisonner les filets de poulet avec du paprika, du sel et du poivre noir.
Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajouter les filets de poulet et cuire 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Retirer le poulet et réserver. Dans la même poêle, faire revenir les oignons et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Transférer le poulet dans un plat allant au four, garnir d’oignons et d’ail sautés, parsemer de fromage râpé et cuire au four 20 à 30 minutes, jusqu’à cuisson complète.
Préparation de la salade :
Faire bouillir les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres, puis les couper en dés. Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre, les tomates concassées, le poivron, les cornichons, les tomates cerises, le maïs en conserve et l’ail haché.
Dans un autre petit bol, fouetter l’huile d’olive, la mayonnaise, le yaourt grec, le concombre, le sel, le poivre et l’aneth pour préparer la vinaigrette.
Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement.
Servir le poulet rôti avec la salade crémeuse de pommes de terre et de légumes.
Suggestions :
Servir avec une salade verte pour plus de fraîcheur.
Accompagner de pain croustillant pour absorber la vinaigrette.
Garnir le poulet de fromage supplémentaire avant la cuisson pour une croûte onctueuse.
Servir avec une vinaigrette légère pour une saveur acidulée.
Ajouter des tranches d’avocat sur la salade pour plus d’onctuosité.
Conseils de préparation :
Pour plus de saveur, faire mariner le poulet dans l’assaisonnement pendant une heure avant la cuisson.
Vous pouvez utiliser n’importe quel fromage fondant bien, comme la mozzarella ou le cheddar. Ajustez la quantité de vinaigrette selon votre préférence pour l’onctuosité.
Préparez la salade la veille pour que les saveurs se marient harmonieusement.
Avantages nutritionnels :
Les filets de poulet sont une excellente source de protéines maigres.
Les pommes de terre sont une bonne source de vitamines C et B6, tout en apportant des fibres.
Les légumes frais comme les tomates, les poivrons et les concombres offrent des antioxydants, des vitamines et des minéraux.
Le yaourt grec apporte des probiotiques pour une bonne digestion.
Informations nutritionnelles :
Calories par portion : ~400 kcal
Protéines : 30 g
Glucides : 30 g
Lipides : 20 g
Fibres : 5 g
Sucres : 5 g
Conservation :
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
Réchauffez le poulet au four ou au micro-ondes avant de servir.
Pourquoi vous allez adorer cette recette :
C’est un repas copieux et équilibré qui allie protéines maigres, légumes frais et pommes de terre crémeuses.
Les filets de poulet sont juteux et savoureux, et la salade est légère mais nourrissante.
Parfait pour les repas préparés à l’avance, car la salade peut être préparée à l’avance.
Idéal pour toutes les occasions, des dîners de semaine aux réceptions spéciales.
Conclusion :
Ce filet de poulet rôti avec salade de pommes de terre et légumes est un plat délicieux et réconfortant qui plaira à tous. L’association d’un poulet tendre et d’une salade crémeuse crée un repas équilibré et savoureux. De plus, il est facile à préparer et parfait pour les repas préparés à l’avance. Que ce soit pour un dîner en famille ou un déjeuner décontracté, cette recette est à essayer absolument !
Foire aux questions :
Puis-je utiliser des blancs de poulet à la place des filets ?
Oui, des blancs de poulet feront parfaitement l’affaire ! Il suffit d’ajuster le temps de cuisson.
Puis-je préparer la salade à l’avance ? Oui, vous pouvez préparer la salade jusqu’à un jour à l’avance et la conserver au réfrigérateur.
Puis-je remplacer le yaourt grec ?
Oui, vous pouvez utiliser de la crème fraîche ou du yaourt nature si vous préférez.
Puis-je ajouter d’autres légumes à la salade ?
Absolument ! N’hésitez pas à ajouter du concombre, des carottes ou tout autre légume de votre choix.
Comment conserver les restes ?
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
Puis-je préparer la salade sans mayonnaise ?
Oui, vous pouvez augmenter la quantité de yaourt grec pour une option plus légère.
Cette recette est-elle adaptée à la préparation de repas ?
Oui, cette recette est idéale pour la préparation de repas ! Conservez le poulet et la salade séparément.
Puis-je faire cuire le poulet et la salade ensemble ?
Il est préférable de cuire le poulet séparément, car
