Façonnez chaque pâton, du mieux que vous pouvez, en utilisant une spatule en silicone, en forme de baguette (comme la pâte est collante, la forme ne sera pas jolie mais c’est pas important).
Éventuellement, saupoudrez le dessus des baguettes avec de la farine. Ou parsemez le dessus avec des graines de pavot ou autres graines au choix.
Cuisson des baguettes :
Lorsque le four est bien chaud, enfournez les baguettes et versez immédiatement un peu d’eau dans le récipient sous la grille du four. Cela permet de créer un coup de buée. C’est ce qui va donner une belle croûte aux baguettes. (comme je l’ai expliqué plus haut, moi je mets une lèche frites en bas du four avec de l’eau dès que j’allume le four. Et ça marche aussi).
Faites cuire vos baguettes environ 17 minutes.
Laissez tiédir un peu sur une grille. Elles sont magnifiques encore chaudes et croustillantes. Bon appétit !
Baguettes magiques sans pétrissage, recette rapide
