**Instructions :**
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Faites griller les tranches d’aubergines au four ou sur une poêle grillée jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés. Réservez.
3. Dans un plat allant au four, versez un peu de sauce tomate au fond.
4. Disposez une première couche de tranches d’aubergines sur la sauce tomate.
5. Assaisonnez les aubergines avec du sel, du poivre et un filet d’huile d’olive.
6. Ajoutez une couche de fromage mozzarella râpé sur les aubergines.
7. Versez un peu de sauce tomate sur le fromage mozzarella.
8. Répétez les couches avec le reste des tranches d’aubergines, du fromage mozzarella et de la sauce tomate.
9. Terminez par une couche de parmesan râpé sur le dessus de l’aubergine.
10. Enfournez l’aubergine à la parmigiana pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et gratiné.
11. Garnissez de basilic frais avant de servir.
**Informations nutritionnelles :**
– Calories : 250 par portion
– Lipides : 12 g
– Glucides : 20 g
– Protéines : 10 g
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