Cette aubergine à la parmigiana est un plat italien classique et savoureux. Les tranches d’aubergines sont grillées, puis superposées avec de la sauce tomate, du fromage mozzarella et du parmesan râpé. Le tout est cuit au four pour obtenir une aubergine fondante et gratinée.
**Ingrédients :**
– 2 aubergines coupées en tranches épaisses
– 400 g de sauce tomate
– 200 g de fromage mozzarella râpé
– 100 g de parmesan râpé
– Huile d’olive
– Sel et poivre
– Basilic frais pour garnir
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