Laissez la quiche refroidir quelques minutes avant de la trancher et de la servir.
Variantes et conseils
Pour une version végétarienne, omettez le bacon et ajoutez des champignons ou des épinards sautés. Vous pouvez également expérimenter avec différents fromages, comme le gruyère ou le suisse, pour une saveur plus relevée. Pour une touche plus relevée, ajoutez une pincée de poivre de Cayenne ou des jalapeños hachés au mélange d’œufs. Pour une version sans gluten, assurez-vous que vos galettes de pommes de terre soient certifiées sans gluten.
Après une bouchée, ma mère s’est précipitée, voulant connaître le secret de cette bonté.
