Contenu de la recette
750 g de cuisses de poulet désossées et sans peau
125 ml de sauce soja
250 ml de miel et 60 ml de sucre coloré
Vinaigre de riz
1 cuillère à café d’ail haché
1 cuillère à café de gingembre râpé
1/4 de tasse d’eau
60 ml de fécule de maïs
Garnir de graines de sésame
Pour la garniture, des oignons verts hachés
Mode d’emploi
Dans le fond d’une mijoteuse, déposer les cuisses de poulet.
Dans un bol moyen, mélanger le vinaigre de riz, la cassonade, la sauce soja, le miel, le gingembre râpé et l’ail haché.
Enrober généreusement les cuisses de poulet de la sauce en la versant dessus.
Une fois le poulet assaisonné et cuit, couvrir et laisser mijoter pendant au moins quatre à cinq heures, ou cuire à feu vif pendant deux à trois heures.
Retirer le poulet de la mijoteuse une fois la cuisson terminée et le réserver. Mélangez la fécule de maïs et l’eau dans un petit bol jusqu’à obtenir une purée.
Ajoutez cette purée à la sauce mijotée et mélangez bien.
Laissez mijoter à feu vif pendant dix à quinze minutes, ou jusqu’à ce que la sauce épaississe, puis réduisez le feu à moyen.
Enrobez le poulet de sauce épaissie et remettez-le dans la mijoteuse.
Garnissez le poulet d’oignons verts hachés et de graines de sésame avant de le servir avec du riz ou l’accompagnement de votre choix.
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