Ingrédients selon les mesures américaines et européennes :
2 têtes de chou-fleur (environ 6 1/2 tasses coupées en morceaux de la taille d’une aile)
1 tasse de farine tout usage
2 cuillères à café de poudre d’ail
2 cuillères à café de poudre d’oignon
1/2 cuillère à café de poivre noir
1 tasse d’aquafaba (provenant d’une boîte de pois chiches)
3/4 tasse de sauce Buffalo Franks Red Hot
2 cuillères à soupe de sirop d’érable
1 tasse de sauce au fromage végétalienne
2 cuillères à soupe d’aneth frais (haché)
Instructions:
Préchauffez votre four à 450 °F (230 °C) et tapissez une plaque à pâtisserie ou une pierre à pizza de papier sulfurisé.
Dans un grand saladier, mélanger la farine, l’ail en poudre, l’oignon en poudre et le poivre noir. Fouetter ces ingrédients secs jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.
Ajoutez ensuite l’aquafaba au mélange sec et fouettez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. La pâte ne doit pas être trop épaisse.
Assurez-vous que le chou-fleur haché est bien sec. Enrobez-les de pâte jusqu’à ce qu’ils soient bien enrobés.
Disposez le chou-fleur pané à plat sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Veillez à ne pas surcharger les morceaux pour une cuisson uniforme.
Faites cuire les ailes de chou-fleur au four préchauffé pendant 22 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles deviennent croustillantes et dorées.
Pendant que les ailes cuisent, mélangez la sauce Buffalo Franks Red Hot et le sirop d’érable dans un petit bol. Ce mélange donnera du piquant à vos ailes !
Après 22 minutes, sortez la plaque du four. Versez uniformément la sauce piquante sur les ailes de chou-fleur cuites. Mélangez délicatement pour bien enrober.
Remettez les ailes au four et laissez-les cuire 5 à 8 minutes supplémentaires. Pour plus de croustillant, allumez le gril pendant les 2 dernières
minutes, en surveillant attentivement pour éviter qu’elles ne brûlent.
Servez vos ailes de chou-fleur végétaliennes Addictives et piquantes chaudes. Accompagnez-les d’une sauce au fromage végétalienne et de branches de céleri frais pour une expérience complète. Bon appétit !
Comment servir les ailes de chou-fleur végétaliennes Addictives et piquantes
Les ailes de chou-fleur végétaliennes Addictives et piquantes sont meilleures chaudes et fraîches du four. Vous pouvez les servir en entrée ou en en-cas. Pour une expérience authentique, accompagnez-les d’une sauce au fromage végétalienne maison, qui ajoute onctuosité et saveur. Les branches de céleri et les carottes fraîches sont d’excellents accompagnements qui offrent un contraste croquant. Vous pouvez même proposer une sauce rafraîchissante, comme une sauce ranch végétalienne. Cette combinaison de chaleur des ailes et de sauces rafraîchissantes en fait un délicieux plateau-repas.
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