La sauce spéciale de ma grand-mère était toujours la préférée de la foule lors des réunions de famille, des dîners de vacances et des barbecues. C’est une recette transmise de génération en génération, et à chaque fois que je la prépare, je l’entends presque me raconter tous ses petits trucs et astuces pour la réaliser parfaitement. Cette sauce est un mélange parfait de salé et d’acidulé, et elle ajoute une délicieuse profondeur de saveur à presque tous les plats.
Ingrédients :
1 tasse de mayonnaise
1/4 tasse de ketchup
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
2 cuillères à café de jus
de citron 1/2 cuillère à café d’ail en poudre
1 cuillère à café d’oignon en poudre
1/4 cuillère à café de paprika fumé
1/4 cuillère à café de poivre
noir fraîchement moulu 1/2 cuillère à café de sel (ajuster au goût)
1 cuillère à soupe de miel (facultatif pour une touche de douceur)
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