Introduction
Les œufs pochés sont un ajout simple mais élégant à n’importe quel repas, du petit-déjeuner au dîner. Ils sont sains, délicieux et étonnamment faciles à préparer. Si vous vous êtes déjà senti intimidé par l’idée de pocher des œufs, ce guide rapide et facile vous montrera à quel point cela peut être simple.
Ingrédients
Pour faire un œuf parfaitement poché, vous aurez besoin de :
Oeufs frais : 1 ou plus, selon vos besoins
Eau : Assez pour remplir une casserole
de taille moyenne Vinaigre : 1 cuillère à soupe (facultatif, aide les blancs d’œufs à coaguler)
Étapes
de préparation Chauffer l’eau :
Remplissez une casserole de taille moyenne avec environ 3 pouces d’eau. Ajoutez le vinaigre, si vous en utilisez, qui aide à empêcher les blancs d’œufs de se propager.
Chauffer l’eau à feu moyen-vif jusqu’à ce qu’elle frémit doucement. Vous devriez voir des bulles se former au fond de la casserole, mais l’eau ne doit pas être bouillante.
Préparez l’œuf :
Cassez l’œuf dans un petit bol ou un ramequin. Cela facilite le glissement doux de l’œuf dans l’eau et permet de s’assurer que le jaune reste intact.
La suite page suivante
