Ingrédients
Pour les légumes :
Brocoli : 1 tête, coupée en fleurons
Champignons : 300 grammes, tranchés
Ail : 1 gousse entière, hachée
Huile d’olive : Au besoin
Sel et Poivre Noir : Au goût
Pour la sauce à l’ail :
Sauce soja : 2 cuillères à soupe
Fécule de maïs : 1 cuillère à soupe
Eau : 50 ml (environ 1/4 tasse)
Pour les cubes de pain aux herbes :
Pain : 3 tranches coupées en cubes
Aneth frais et persil : hachés
Ail : 1 gousse, hachée
Herbes italiennes : au goût
Huile d’olive : Pour mélanger
Instructions étape par étape
Préparez le brocoli :
Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée.
Ajouter les fleurons de brocoli et cuire 2 minutes, puis égoutter et réserver.
Cuire les champignons :
Chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
Faire revenir l’ail émincé jusqu’à ce qu’il soit parfumé, puis augmenter le feu à moyen-vif.
Ajouter les champignons et cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et tendres.
Préparez la sauce à l’ail :
Dans un petit bol, mélanger la sauce soja, la fécule de maïs, le poivre noir, le sel et l’eau jusqu’à consistance lisse.
Verser sur les champignons dans la poêle en remuant constamment jusqu’à ce que la sauce épaississe.
Mélanger le brocoli et les champignons :
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