La Loubia, ce délicieux ragoût de bœuf aux haricots blancs, est un classique réconfortant de la cuisine maghrébine. Riche en saveurs et en épices, il est idéal pour se réchauffer et se régaler en toute simplicité. 💛
Ingrédients 🍽️ :
500 g de bœuf à mijoter (gîte, collier) 🥩
300 g de haricots blancs (trempés la veille ou en conserve) 🌱
1 oignon 🧅
3 gousses d’ail 🧄
400 g de tomates concassées 🍅
1 c. à soupe de concentré de tomates 🍅
1 c. à café de cumin 🌶️
1 c. à café de paprika 🌶️
1 feuille de laurier 🍃
Huile d’olive 🌿
Sel et poivre 🧂
Persil pour la garniture 🌿
Étapes de préparation 👩🍳 :
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