FrançaisVoilà, cette recette de cocotte de fermier est l’une de mes préférées et est devenue un incontournable du petit-déjeuner dans ma maison au fil des ans. Ce gratin au fromage et aux œufs est parfait pour les matins de week-end paresseux ou pour nourrir une foule pendant les vacances.
Une fois que vous l’aurez essayé, vous serez accro ! Il se prépare rapidement et cuit avec des saveurs irrésistibles.
Dois-je utiliser du bacon ou du jambon ?
Je le fais généralement avec du jambon car j’adore la combinaison classique de jambon, de fromage et de pommes de terre. Mais le bacon serait également délicieux : qui n’aime pas un peu de bacon fumé et croustillant le matin ? Vous pouvez faire cuire du bacon jusqu’à ce qu’il soit bien croustillant, l’émietter et le mélanger. Je devrai peut-être essayer cela la prochaine fois ! L’une ou l’autre option vous donne cette saveur salée et charnue qui se marie parfaitement avec les œufs crémeux et les pommes de terre.
Quel est le meilleur fromage pour cela ?
Le cheddar fort est mon choix car il donne cette saveur fromagère emblématique. J’aime aussi ajouter du Monterey Jack pour son côté fondant, qui aide à créer la texture crémeuse idéale. Mais n’hésitez pas à utiliser le fromage fondant que vous aimez (Colby, Suisse, Gruyère) – soyez créatif avec le fromage ici !
Dois-je utiliser du lait ordinaire ou du lait évaporé ?
Je recommande vivement d’utiliser du lait évaporé plutôt que du lait ordinaire. Le lait évaporé rend la casserole ultra crémeuse et succulente, tandis que le lait ordinaire peut la rendre trop liquide et aqueuse. Croyez-moi, le lait évaporé fait une différence que vous pouvez goûter !
Puis-je préparer cela à l’avance ?
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