Lorsqu’il s’agit de décongeler correctement la viande, il est crucial d’éviter la croissance bactérienne et de maintenir la chaîne du froid. Voici les méthodes les plus sûres suggérées :
- Décongélation au réfrigérateur : La méthode idéale consiste à transférer la viande du congélateur sur l’étagère supérieure du réfrigérateur, afin qu’elle décongèle lentement. Cela ralentit la croissance des bactéries, ce qui maintient la viande à une température sûre.
lire la suite page suivante
