-Ingrédients :
1 tasse de lentilles séchées (vertes ou brunes)
1 petite tête de chou hachée
1 gros oignon haché
2 gousses d’ail émincées
2 carottes coupées en dés
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café de thym
Sel et poivre au goût
4 tasses de bouillon de légumes ou d’eau
2 cuillères à soupe de concentré de tomates
Persil frais pour la garniture (facultatif)
-Étapes :
1.Rincez les lentilles et faites-les cuire dans 4 tasses de bouillon de légumes ou d’eau jusqu’à ce qu’elles soient tendres, environ 20 minutes. Égouttez et réservez.
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