Découvrez la recette du gâteau poire chocolat, une alliance parfaite de la douceur des poires et de l’intensité du chocolat noir. Ce dessert classique est idéal pour impressionner vos convives avec ses saveurs équilibrées et sa texture fondante.
Ingrédients :
Pour le gâteau :
150 g de chocolat noir, de qualité
100 g de beurre, fondu
150 g de sucre
3 œufs
100 g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
2 poires mûres, coupées en dés
1 pincée de sel
Pour la ganache :
200 g de chocolat noir
200 ml de crème liquide entière
Pour la décoration :
Tranches de poires fraîches
Cacao en poudre ou sucre glace (optionnel)
Préparation :
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